对于有妊娠期糖尿病的妈妈来说,孕期这不能吃,那不能吃的日子特别难受。所以很多妈妈都在计划着,等宝宝落地了,一定要好好犒劳自己,把想吃的通通都安排上。最好每一天换一种,一月不重样。
对于这类特殊妈妈,我们从孕期便开始予以关注与膳食指导。
对于「糖妈妈」的产后饮食照顾,我们也有很多可以跟大家分享的经验。希望妈妈们在获得健康的同时,口腹之欲也能得到满足。
月子/主食
尽管米饭、馒头和面条没有甜味,但它们升高血糖的速度和白糖大同小异。所以最好将一半的主食的替换为全谷杂豆,如燕麦、藜麦、红小豆等杂粮。
也可以用紫薯、山药、玉米等代替少部分主食,既能增加维生素供应,增加饱腹感,又能帮助控制餐后血糖上升的速度。
「糖妈妈」吃水果,需记住这4点:
--按膳食指南的建议,每天200克水果是合适的,最多不超过300克。
--尽可能选择温带、低GI(升血糖慢)、色深的水果。
--宜选择需要细细咀嚼的品种,如苹果、脆桃。
--也可以选择酸度大一点的如小番茄、橙子、猕猴桃。
月子/蔬菜
对于「糖妈妈」来说建议每天至少摄入一斤(生重)蔬菜来满足营养所需,并且一日三餐都要吃。
蔬菜不仅能提供抗氧化物质,使皮肤光滑,还可以增加食物体积降低饥饿感,延缓消化吸收速度和餐后血糖上升速度。特别是注意每天要有深绿色的叶菜如菠菜、小白菜、油菜、芥蓝、茼蒿等等。
月子/加餐和零食
不吃任何甜食,不用饼干蛋糕来当加餐。即使是超市售卖的「无添加蔗糖」甜味食品,也是添加了麦芽糖、果葡糖浆等升血糖更高的糖,与大量的饱和脂肪,不利于控制血糖。
如果两餐之间想吃零食,建议吃牛奶、水果、坚果。
--牛奶富含蛋白质和钙,饱腹感强,最适合作为晚上加餐饮品,能帮助入眠。
--水果选需要嚼的为好,每次100g以内。
--坚果富含ω-3多不饱和脂肪酸,每天吃一小把,对大脑有益。
月子/烹调手法
1.留点需要咀嚼的天然口感。一般来说,食物加工得越精白、越软烂,消化就越容易,餐后的血糖上升速度就越快。
2.烹调不放糖。虽然放糖可以提鲜,但增加了碳水化合物的量,而且还会令人食欲大开,不利于控制体重。
3.少油少盐。少油烹调,用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸,能轻松降低烹调油的用量。「糖妈妈」也属于心脑血管疾病和肾脏疾病的高危人群,所以也需要控制盐及其它咸味调味品,包括生抽、耗油、甜面酱、辣椒酱、沙拉酱等。
除此以外,“少食多餐、多饮水、忌盲目进补”等月子常规饮食原则也都应当严格遵循。